孵豆芽

很容易喔～1米杯綠豆，泡水約7小時，瀝乾，蓋上蓋子，放在陰涼處，照三餐加水泡約8分鐘，瀝乾，每天重復一樣的動作，每次泡水都要蓋過綠豆，要完全瀝乾，約5天就可食用。
我都用蒸鍋泡芽菜，也可用大水壺。方便瀝水就行，每次加水我會除去浮在上面的綠豆殼。